• HERBES A LA CARTA

    RECEPTES DE CUINA SILVESTRE

    ENRICH, MONTSERRAT/CARBALLIDO , ELISENDA COSSETANIA EDICIONS - IMATGE-9 Ref. 9788490341988 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    Les herbes del camp i del meu jardí es poden menjar? Com puc reconèixer les plantes comestibles? On les puc trobar? Com i quan les he de collir? Com cuinar-les perquè siguin apetitoses? Realment són nutritives? Què ens aporten? Herbes a la carta ens porta per un viarge a través de la hiatòria de la ...
    Ancho: 155 cm Largo: 233 cm Peso: 250 gr
    Disponible
    14,90 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-9034-198-8
    • Data d'edició : 01/10/2014
    • Any d'edició : 2014
    • Idioma : Catalán
    • Autors : ENRICH, MONTSERRAT/CARBALLIDO , ELISENDA
    • Nº de pàgines : 208
    • Col·lecció : EL CULLEROT
    • Nº de col·lecció : 62
    Les herbes del camp i del meu jardí es poden menjar? Com puc reconèixer les plantes comestibles? On les puc trobar? Com i quan les he de collir? Com cuinar-les perquè siguin apetitoses? Realment són nutritives? Què ens aporten?
    Herbes a la carta ens porta per un viarge a través de la hiatòria de la nostra cuina, analitzada a través de l'òptica del consum d'herbes silvestres. Ens presenta algunes de les plantes salvatges més habituals i ens ensenya com collir-les, cuinar-les i gaudir-ne, tot tenint sempre presents les seves característiques medicinals i, sobretot, els seus elements nutritius, que fan que el seu consum esdevingui un tresor dietètic que cal conèixer. Un llibre per iniciar-se en la cuina de plantes dels nostres prats i riberes.

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