• LIBRO DEL PESCADO CRUDO, EL | 9788484282297 | BARRÍA, JUANA

    LIBRO DEL PESCADO CRUDO, EL

    SASHIMIS, TARTARES, CEVICHES, CARPACCIOS?

    BARRÍA, JUANA ALBA EDITORIAL S.L. Ref. 9788484282297 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    Desde hace algunos años, el pescado crudo se emplea cada vez más en la cocina occidental. Este libro quiere ser una muestra de la gran variedad de platos que se pueden preparar con pescado crudo, con recetas tomadas de diferentes tradiciones gastronómicas, todas ellas fáciles y deliciosas: tartares,...
    Peso: 250 gr
    Descatalogat
    18,50 €

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-8428-229-7
    • Data d'edició : 01/09/2004
    • Any d'edició : 2004
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : BARRÍA, JUANA
    • Ilustradors : FERRERO, MAR
    • Nº de pàgines : 0
    • Col·lecció : COCINA
    Desde hace algunos años, el pescado crudo se emplea cada vez más en la cocina occidental. Este libro quiere ser una muestra de la gran variedad de platos que se pueden preparar con pescado crudo, con recetas tomadas de diferentes tradiciones gastronómicas, todas ellas fáciles y deliciosas: tartares, sashimi, ensaladas, carpaccios, ceviches, pescados marinados, además de infinidad de sugerencias de presentación y acompañamiento.

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