• COCINA PROFESIONAL 1

    CENTENO, JOSE M¦. PARANINFO S.A., EDITORIAL Ref. 9788428318389 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario.
    Ancho: 170 cm Largo: 240 cm Peso: 380 gr
    Disponible en 3-6 dies
    15,40 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-283-1838-9
    • Data d'edició : 01/12/1991
    • Any d'edició : 1991
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : CENTENO, JOSE M¦.
    • Nº de pàgines : 216
    • Col·lecció : HOSTELERÍA
    En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario.

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