• PRODUCTOS CULINARIOS

    D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER PUJOL, J. RODRÍGUEZ ALTAMAR Ref. 9788417872908 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    1. Procesos productivos y de servicio en cocina. 2. Las cocinas territoriales españolas. 3. La diversidad de las cocinas del mundo. 4. La cocina creativa o de autor. 5. Ciencia y tecnología en cocina. 6. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas. 7. Decorac...
    Ancho: 1950 cm Largo: 2850 cm Peso: 250 gr
    Disponible en 3-6 dies
    31,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-17872-90-8
    • Data d'edició : 01/05/2021
    • Any d'edició : 2021
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER PUJOL, J. RODRÍGUEZ
    • Nº de pàgines : 219
    • Col·lecció : CFGM COCINA Y GASTRONOMIA
      1. Procesos productivos y de servicio en cocina. 2. Las cocinas territoriales españolas. 3. La diversidad de las cocinas del mundo. 4. La cocina creativa o de autor. 5. Ciencia y tecnología en cocina. 6. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas. 7. Decoración y exposición de platos.

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