• TRATADO DE NUTRICION

    HERNANDEZ RODRIGUEZ, M./ SASTRE, A. DIAZ DE SANTOS S.A., EDICIONES Ref. 9788479783877 Altres llibres del mateix autor
    El tratado recopila el trabajo de más de 100 autores que se inició con un Master en Nutrición Clínica de la Universidad Autónoma de Madrid y que en estos últimos siete años ha cristalizado en la edición de este tratado que recoge el apasionante área del saber biomédico y que responde al título de nu...
    Dimensiones: 280 x 227 x 62 cm Peso: 3220 gr
    Descatalogat
    118,76 €

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-7978-387-7
    • Data d'edició : 01/03/1999
    • Any d'edició : 1999
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : HERNANDEZ RODRIGUEZ, M./ SASTRE, A.
    • Nº de pàgines : 1496
    El tratado recopila el trabajo de más de 100 autores que se inició con un Master en Nutrición Clínica de la Universidad Autónoma de Madrid y que en estos últimos siete años ha cristalizado en la edición de este tratado que recoge el apasionante área del saber biomédico y que responde al título de nutrición. Este esfuerzo se ha vertido a la imprenta y convertido en letra impresa para losestudiosos de ciencias biomédicas: médicos, farmacéuticos, veterinarios, biólogos, bioquímicos, dietistas, enfermeras y expertos en salud pública.INDICE RESUMIDO: Alimentación y nutrición: delimitación conceptual y perspectiva histórica. Bioquímica: Estructura, metabolismo y función de los nutrientes. Fisiología de la nutrición. Bromatología. Nutrición clínica. Nutrición y salud pública.

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